Uma cerveja verdadeiramente de SC

LÚPULO DE SÃO JOAQUIM, MALTE DE BLUMENAU, TÉCNICA DE UM JOAQUINENSE NUMA CERVEJARIA DE RANCHO QUEIMADO

Ficamos devendo os detalhes porque a novidade foi compartilhada em família e remete a uma inédita cerveja totalmente catarinense. Nada de trazer lúpulo de uma parte do País, o malte de outro rumo, reunir receitas deste ou daquele cervejeiro, desenvolver uma bebida e entregar para uma indústria produzir e fixar o rótulo. O que temos é uma bebida com todos os ingredientes e a espertice Made In Santa Catarina.

DO QUE ESTAMOS FALANDO

O Head Brewe da Cervejaria Unika, Rudy Fávero, aprimorou seus conceitos em cima do conhecimento acumulado na área, reunindo lúpulo de São Joaquim, malte de Blumenau, levedura de Florianópolis e a água d Rancho Queimado. De maneira pacienciosa foi aprimorando a técnica na Cervejaria Unika em Rancho Queimado ao ponto que considera ideal dessa cerveja que pode ser considerada totalmente catarinense. A novidade foi compartilhada neste primeiro dia de fevereiro. Os apaixonados por cerveja terão que aguardar mais um pouco para conhecer a exclusivamente catarinense.

Aqui está a cerveja com ingredientes oriundos de Santa Catarina e produzida no clima quase serrano de Rancho Queimado na Cervejaria Unika

CATARINA AMBER LAGER

Catarina Amber Lager é a denominação da cerveja que traz referências àqueas de coloração âmbar da Patagônia, as quais utilizam lúpulos patagônicos (resinosos,pinho e herbais). “Nós produzimos com os lúpulos de São Joaquim, os quais contribuíram com o perfil floral e resinoso interessante”, complementa Rudy Fávero, o Head Brewe da Unika, sobre a cerveja 100% catarinense.

E embora a cerveja no retrato seja outra, este é Rudy Fávero, o joaquinense Head Brewer da Cervejaria Unika, um especialista bastante requisitado inclusive como jurado para concursos em países como o México e outros na América do Sul