É O BRASIL CUP QUE COLOCA JURADOS DE 16 PAÍSES PARA AVALIAR AS MELHORES CERVEJAS DE SC E DO BRASIL
Ciência, empreendedorismo feminino e paixão por bebidas se encontram no Brasil Cup. É o maior concurso de bebidas da América Latina que acontece entre a segunda-feira, 04, e o sábado, 09 de agosto, em Florianópolis. Rótulos de vinhos, cervejas, kombuchas e destilados serão avaliados por um júri nacional e internacional, formado por especialistas de cada categoria. A programação inclui, além das etapas técnicas da competição, painéis sobre inovação na indústria, oportunidades de networking e experiências exclusivas para os participantes.
INOVAÇÕES
Idealizado e organizado por mulheres, o concurso se diferencia pela aplicação de ciência e tecnologia na avaliação dos rótulos.
À frente da iniciativa está a cientista Amanda Reitenbach (foto), fundadora do Brasil Cup, que é uma das primeiras pesquisadoras do ramo e lidera o desenvolvimento de softwares exclusivos baseados em inteligência artificial.
OS SOFTWARES
O Beer Sensory Pro, voltado para cervejas, e o Brasil Sensorial, em fase beta, dedicado a outras bebidas, utilizam machine learning e processamento de linguagem natural para garantir análises alinhadas aos guias oficiais de estilo, gerar laudos técnicos personalizados e identificar padrões sensoriais com precisão. A tecnologia confere ainda mais transparência, rigor técnico e confiabilidade ao julgamento, consolidando o Brasil Cup como referência em inovação no setor.
JÚRI COM KNOW-HOW
A dimensão internacional do Brasil Cup, que recebe rótulos de oito países, vai além: o júri também conta com nomes de peso do cenário global. Um dos grandes destaques é Pete Slosberg, referência do empreendedorismo cervejeiro nos Estados Unidos. Fundador da Pete’s Brewing Company e criador da icônica Pete’s Wicked Ale, Slosberg é autor, mentor e jurado internacional, e sua participação reforça o prestígio e a projeção global do evento. As premiações do Brasil Cup valorizam a qualidade técnica e sensorial de bebidas nas categorias de cerveja, destilado, hidromel, kombucha, sidra e vinho.
PREMIAÇÃO NO SÁBADO, 09
Em cada estilo, são concedidas medalhas de ouro, prata e bronze às amostras mais bem avaliadas, além de menções Honra ao Mérito para rótulos que se destacam pelo desempenho e qualidade. No segmento cervejeiro, o Brasil Beer Cup conta com premiações exclusivas, como os títulos de Cervejaria do Ano (em diferentes portes e perfis), Cervejeiro(a) do Ano e o ranking TOP 50, que celebra as cinquenta melhores cervejarias da edição – um verdadeiro reconhecimento à consistência e à inovação no setor.
Na imagem de divulgação do evento que acontece no Sesc Cacupé (Fpolis), o joaquinense que é jurado internacional quando o assunto é cerveja, Rudy Fávero (no painel em foto à direita). Ele é head brewer e sócio da Cervejaria Unika com boa presença de mercado na Grande Florianópolis.
Conteúdo: Cristina Gallo (informações) e Vitor Rossi (foto)